Bewertung:
Das Buch bietet eine historische Perspektive auf die Küche von New Orleans im 19. Jahrhundert, aber sein praktischer Nutzen als modernes Kochbuch ist fraglich. Während einige Leser den historischen Kontext und die Nostalgie zu schätzen wissen, finden andere, dass es an praktischen Rezepten und Präsentationen mangelt.
Vorteile:⬤ Bietet einen guten historischen Einblick in die Küche von New Orleans im 19. Jahrhundert. Jahrhunderts.
⬤ Zusammengestellt von Lafcadio Hearn, was seiner Authentizität zugute kommt.
⬤ Einige Leser finden es unterhaltsam und erinnern an die traditionelle Küche.
⬤ Gilt als historischer Schatz für Fans der kreolischen Küche.
⬤ Es fehlt der Bezug zur modernen Küche und praktische Rezepte.
⬤ Manche finden Design und Materialien billig.
⬤ Der Eröffnungsabsatz enthält frauenfeindliche Äußerungen, was die Leser abschrecken könnte.
⬤ Bei den Rezepten fehlen oft genaue Maße und Methoden.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes From Leading Chefs and Noted Creole Housewives, who Have Made New Orleans Famous for
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| ISBN: | 9781015454613 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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