Bewertung:
Das Buch ist eine historische Erkundung der kreolischen und Cajun-Küche und bietet einen nostalgischen Blick auf die Küche von New Orleans im 19. Jahrhundert. Jahrhundert. Während es für seine historische Bedeutung und seine Einblicke gelobt wird, finden viele Leser es als praktisches Kochbuch weniger nützlich, da es keine modernen Rezeptformate gibt und die Beschaffung bestimmter Zutaten schwierig ist.
Vorteile:Es bietet einen guten Einblick in die historische Küche von New Orleans, enthält wertvolle kulturelle Zusammenhänge, ist eine unterhaltsame Lektüre für alle, die sich für das kulturelle Erbe interessieren, und enthält einige traditionelle Rezepte, die unverändert geblieben sind.
Nachteile:Es ist kein praktisches Kochbuch für die moderne Küche, es fehlt an präzisen Maßen und Methoden, einige Benutzer fanden das Buch schlecht gestaltet oder billig gemacht, und einige waren von den veralteten und beleidigenden Ansichten im Text abgeschreckt.
(basierend auf 15 Leserbewertungen)
La Cuisine Creole: A Collection of Culinary Recipes from Leading Chefs and Noted Creole Housewives, Who Have Made New Orleans Famous for
Dieses seltene antiquarische Buch ist ein Faksimile-Nachdruck des Originals.
Aufgrund seines Alters kann es Unvollkommenheiten wie Markierungen, Notationen, Marginalien und fehlerhafte Seiten enthalten. Da wir dieses Werk für kulturell wichtig halten, haben wir es im Rahmen unseres Engagements für den Schutz, die Bewahrung und die Förderung der Weltliteratur in erschwinglichen, qualitativ hochwertigen, modernen und originalgetreuen Ausgaben zur Verfügung gestellt.
| ISBN: | 9781164309734 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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