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Food: What the Heck Should I Eat?
Der New York Times-Bestsellerautor Dr. Mark Hyman sortiert die widersprüchlichen Forschungsergebnisse über Lebensmittel, um uns zu sagen, was wir essen sollten.
Wussten Sie, dass Haferflocken keine gesunde Art sind, den Tag zu beginnen? Dass Milch nicht die Knochen stärkt und Eier nicht der Teufel sind?
Selbst den Gesundheitsbewusstesten unter uns fällt es schwer, herauszufinden, was wir essen sollen, um abzunehmen, fit zu bleiben und unsere Gesundheit zu verbessern. Und wer kann uns das verdenken? Wenn es um Ernährung geht, gibt es so viele wechselnde und widersprüchliche Informationen, dass es unmöglich ist, zu wissen, wo man einen guten Rat finden kann. Und Jahrzehnte des fehlgeleiteten „gesunden Menschenverstands“, der Lobbyarbeit der Lebensmittelindustrie, der schlechten Wissenschaft und der korrupten Lebensmittelpolitik und -richtlinien haben unsere Krise der Ernährungsverwirrung nur noch vertieft, so dass wir überfordert und verunsichert sind, wenn wir in den Supermarkt gehen.
Zum Glück ist der Bestsellerautor Dr. Mark Hyman hier, um die Dinge richtig zu stellen. In Food: What the Heck Should I Eat? - seinem bisher umfassendsten Buch - nimmt er jede Lebensmittelgruppe unter die Lupe und erklärt, was wir falsch gemacht haben, und zeigt auf, welche Lebensmittel unsere Gesundheit fördern und welche eine Gefahr darstellen. Von Getreide bis zu Hülsenfrüchten, von Fleisch bis zu Milchprodukten, von Fetten bis zu künstlichen Süßstoffen und darüber hinaus räumt Dr. Hyman mit Missverständnissen auf und schlüsselt die faszinierende Wissenschaft in seinem charakteristischen, leicht verständlichen Stil auf. Er erklärt auch die Rolle von Lebensmitteln als wirksame Medizin, die chronische Krankheiten rückgängig machen kann, und zeigt, wie sich unser Lebensmittelsystem und unsere Politik auf die Umwelt, die Wirtschaft, die soziale Gerechtigkeit und die persönliche Gesundheit auswirken. Er zeichnet ein ganzheitliches Bild vom Anbau, der Zubereitung und dem Verzehr von Lebensmitteln auf eine Weise, die unseren Körper und die Erde nährt und gleichzeitig eine gesunde Gesellschaft schafft.
Mit Mythen entlarvenden Erkenntnissen, leicht verständlicher Wissenschaft und köstlichen, gesunden Rezepten ist Food: What the Heck Should I Eat? ein sachlicher Leitfaden für optimales Gewicht und lebenslange Gesundheit.
| ISBN: | 9780316439978 |
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| Einband: | Hardcover |
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