Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine klaren Anweisungen, die umfassenden Rezepte und die Möglichkeit gelobt, zu Hause ohne spezielle Ausrüstung Brot in Bäckerqualität zu backen. Einige Nutzer bemängelten jedoch Tipp- und Rezeptfehler sowie die Wiederholung von Rezepten aus früheren Büchern.
Vorteile:⬤ Klare und leicht verständliche Anleitungen.
⬤ Die Möglichkeit, hochwertiges, handwerklich hergestelltes Brot ohne spezielle Ausrüstung zu backen.
⬤ Vielfalt der Rezepte für verschiedene Brotsorten.
⬤ Detaillierte Erklärungen und hilfreiche Zeitpläne.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet.
⬤ Videos und Bilder bereichern die Anleitungen.
⬤ Einige Rezepte enthalten Tippfehler und Irrtümer.
⬤ Mehrere Rezepte wurden aus anderen Test Kitchen-Kochbüchern übernommen.
⬤ Die Anleitungen können für manche Benutzer zu spezifisch sein.
⬤ Gelegentliche Enttäuschung über die Ergebnisse bestimmter Rezepte.
(basierend auf 47 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Everyday Bread: 100 Recipes for Baking Bread on Your Schedule
Inhalt des Buches:
Vereinfachen Sie die Gleichung des Backens und backen Sie Brot in allen Variationen, zu jeder Zeit und so oft wie möglich am Tag.
Das einzige Kochbuch, das selbstgebackenes Brot und Bequemlichkeit in einem Satz zusammenfasst - egal, ob Sie ein Anfänger oder ein begeisterter Bäcker sind. Lernen Sie sieben Grundrezepte kennen, die Sie dann mit Leichtigkeit in verschiedene Formen und Geschmacksrichtungen umwandeln können, um eine Vielzahl neuer Brote zu kreieren. Integrieren Sie Brot in Ihren Zeitplan mit flexiblen, anpassbaren Zeitplänen. Vielleicht wollen Sie das Brot heute Abend auf den Tisch bringen, vielleicht ist es aber auch besser, wenn Sie die Schritte über mehrere Tage verteilen. Die Rezepte folgen beiden Wegen, mit neuen, optimierten Techniken, ohne spezielle Geräte und sogar Brote ohne Hefe, Kneten oder Formgebung. Sie werden nicht glauben, was für eine knusprige, offene Krume und ultraknusprige Kruste Sie mit den im holländischen Ofen gebackenen Broten ohne Kneten erhalten, wie einfach schnelle Brote sind, die im Handumdrehen zubereitet werden können, und welche Möglichkeiten sich für Fladenbrote aller Art bieten.
Backen Sie schnell mit einer neuen Reihe von schnellen Brotsorten: Drei-Zutaten-Brot imitiert Hefebrote mit einem einfachen Rührvorgang. Kartoffelplätzchen mit Speck sind in einer Stunde auf dem Tisch. Beherrschen Sie 7 Grundrezepte für Teige und mischen Sie sie dann einfach um: Amerikanisches Sandwichbrot lässt sich zu Broten verarbeiten, die mit würzigem Zhoug gewirbelt, mit Körnern bestreut oder zu vielseitigen Brötchen und Fladen geformt werden. Beeindrucken Sie mit unserem neu erfundenen Rustic No-Knead Bread: Sie brauchen keine Erfahrung, um einen schönen Brotlaib zu backen. Kirsch-Pistazien-Vollkornbrot im Handumdrehen, wer möchte? Erzielen Sie eine unglaubliche Kruste und Krume mit Ihrer Pfanne oder Ihrem Dutch Oven: In diesem Buch gibt es keine speziellen Geräte. Sie können die Rezepte direkt nachkochen oder die Pausentaste drücken und zurückkehren, wenn es Ihnen passt: Essen Sie warme Sticky Buns am Morgen oder Thai Curry Butter Fan Rolls zum Abendessen, auch an einem Dienstag. Lassen Sie Ihr tägliches Brot die Arbeit für Ihre wöchentlichen Mahlzeiten erledigen: Selbstgebackenes Fladenbrot wie Pilz-Musakhan ist der Renner unter der Woche, und rustikales Olivenbrot eignet sich hervorragend als Toastbrot zum Mittagessen. Lernen Sie, was Sie mit all dem Brot, das Sie herstellen, machen können: Toasten Sie es, belegen Sie es, belegen Sie es mit Croutons - Brot hat unendlich viele Verwendungsmöglichkeiten.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781954210394 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 376 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
