Bewertung:
Das Kochbuch erhielt positive Rückmeldungen für seine umfangreichen und gut getesteten Rezepte, die einfach und lecker sind und mit gängigen Zutaten zubereitet werden. Es wurde jedoch kritisiert, dass es nicht wie beworben streng FODMAP-arm ist, und einige Nutzer äußerten sich enttäuscht über die begrenzten Möglichkeiten für Menschen mit bestimmten Ernährungseinschränkungen.
Vorteile:⬤ Umfangreiche und gut getestete Rezepte.
⬤ Einfache und leckere Mahlzeiten.
⬤ Viele Rezepte enthalten gängige Zutaten.
⬤ Hilfreich für die Verbesserung der Darmgesundheit.
⬤ Tolle visuelle Präsentation mit Farbfotos.
⬤ Ermutigt zu einer abwechslungsreichen und farbenfrohen Ernährung mit Obst und Gemüse.
⬤ Weniger als die Hälfte der Rezepte sind wirklich FODMAP-arm.
⬤ Einigen Rezepten fehlt es an Innovation und grundlegenden Geschmacksprofilen.
⬤ Für strenge Diäten möglicherweise ungeeignet, da bestimmte Reizstoffe enthalten sind.
⬤ Nicht genügend Fokus auf die spezifischen Bedürfnisse von Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten.
⬤ Einige Nutzer erwarteten mehr Hinweise zur Darmgesundheit als nur Rezepte.
(basierend auf 55 Leserbewertungen)
Cook for Your Gut Health: Quiet Your Gut, Boost Fiber, and Reduce Inflammation
Eine kreative, geschmackvolle Sammlung von mehr als 100 Rezepten, die FODMAP-arm sind und die Darmgesundheit unterstützen, mit lebendigem Gemüse, herzhaftem Getreide und optimalen Ballaststoffen, die Sie brauchen.
Entwickelt unter der Leitung der Ernährungswissenschaftlerin und Diätassistentin Alicia A. Romano, liefert America's Test Kitchen nicht nur eine Fülle von idiotensicheren Rezepten, die den Darm unterstützen, sondern bietet auch eine eingehende Aufklärung über die sich entwickelnde Wissenschaft des Darms. Egal, ob Sie versuchen, gelegentliche Magen-Darm-Beschwerden zu lindern, oder ob Sie an Problemen wie Reizdarmsyndrom, saurem Reflux oder GERD leiden, Sie werden erfreut sein, Folgendes zu finden:
⬤ Fokus auf die besten Zutaten: Diese von Ärzten unterstützte Ernährungsweise für den Darm legt den Schwerpunkt auf herzhafte, ballaststoffreiche und laktosearme Zutaten und enthält auch Low-FODMAP-Rezepte (bei denen bestimmte schwer verdauliche Kohlenhydrate weggelassen werden).
⬤ Wir bieten Optionen, um jedes Rezept milch- oder glutenfrei zu machen, und Ideen, um FODMAP-haltige Zutaten aus den wenigen Rezepten, die sie enthalten, zu eliminieren (z. B. knackige Ersatzprodukte für bestimmte lästige Nüsse oder besser verträgliche Gemüseersatzprodukte).
⬤ Clevere Kochlösungen: Zwiebeln und Knoblauch sind Grundzutaten, können aber bei Menschen mit Darmproblemen zu Problemen führen. Finden Sie Möglichkeiten, Schnittlauch oder Schalotten zu ersetzen.
Beginnen Sie Ihre Rezepte mit Öl, das mit Knoblauch versetzt ist.
Und machen Sie Ihre eigenen Hühner- und Gemüsebrühen ohne Knoblauch. Lernen Sie, wie Sie den Geschmack mit Ingwer, Zitronengras oder gesunden Gewürzen verstärken können.
Es gibt einen guten Grund, sich mit Blick auf den Darm zu ernähren. Ein gesunder Darm optimiert die Verdauung. Er ist für die Aufnahme von Nährstoffen unerlässlich und spielt eine wichtige Rolle bei der Unterstützung unserer Immunität und unserer emotionalen Gesundheit. Sie werden mit Geschmack, Flair und Leichtigkeit kochen.
| ISBN: | 9781948703529 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 336 |
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