Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch „Complete Make-Ahead Cookbook“ von America's Test Kitchen erhält gemischte Kritiken. Viele loben die qualitativ hochwertigen Rezepte und die hilfreichen Tipps für die Vorbereitung von Mahlzeiten, während andere kritisieren, dass es die Erwartungen nicht erfüllt, da es sich hauptsächlich auf Tiefkühlgerichte konzentriert. Viele Nutzer schätzen das übersichtliche Layout und die unkomplizierte Art der Rezepte, aber einige sind enttäuscht von der begrenzten Anzahl an Rezepten, die man wirklich im Voraus zubereiten kann, vor allem solche, die lange im Voraus eingefroren werden können.
Vorteile:Das Buch enthält hochwertige, gut getestete Rezepte, die typisch für America's Test Kitchen sind. Die Benutzer finden die Anleitungen leicht zu befolgen, und viele schätzen die hilfreichen Hinweise zur Vorbereitung der Mahlzeiten und zum Wiederaufwärmen. Das Layout ist benutzerfreundlich, und die Symbole, die auf gefrierschrankfreundliche Rezepte hinweisen, sind nützlich. Bei vielen Rezepten können die Vorbereitungen im Voraus getroffen werden, so dass sich das Buch für Gastgeber und die Planung von Mahlzeiten im Voraus eignet.
Nachteile:Mehrere Nutzer sind der Meinung, dass das Buch nicht genügend echte Rezepte zum Vorbereiten oder Einfrieren enthält, da viele Vorschläge nur ein oder zwei Tage im Voraus zubereitet werden müssen. Einige Rezepte werden als Allgemeinwissen für erfahrene Köche angesehen, und es gibt Beschwerden über die Qualität der Bindung. Außerdem können die Zutatenlisten lang sein und weniger gängige Zutaten enthalten, was nicht für alle Köche praktisch ist.
(basierend auf 93 Leserbewertungen)
Originaltitel:
The Complete Make-Ahead Cookbook: From Appetizers to Desserts 500 Recipes You Can Make in Advance
Inhalt des Buches:
Eine beeindruckende Sammlung von 500 Rezepten auf einen Blick Machen Sie das ganze Rezept auf einmal, wenn Sie Zeit haben, oder nutzen Sie die beigefügten Vorschläge, welche Teile am besten separat zubereitet werden sollten, wenn Sie an diesem Tag wenig Zeit haben.
Jedes Rezept wurde gründlich daraufhin getestet, was man wann am besten zubereitet und wie man es aufbewahrt, damit die Ergebnisse wie frisch zubereitet schmecken. In diesem Kompendium mit neuen Rezepten sind auch einige Lieblingsrezepte enthalten, die noch einmal gründlich getestet und angepasst wurden, um die besten Ergebnisse zu erzielen, wenn Sie eine Komponente im Voraus zubereiten müssen.
Sie finden klassische, internationale und moderne Rezepte wie Frühstücks-Strata, Mini-Hühner-Empanadas, Olivenöl-Meersalz-Pita-Chips, Kichererbsen-Kuchen, Blumenkohl-Gratin, gefüllte Auberginen, mexikanische Lasagne mit Truthahn, Tequila-Limetten-Truthahn-Chili, marokkanischen Hähnchensalat, Rinder-Tamale-Pie, Räucherlachs- und Lauchkuchen, Blaubeer-Streusel-Riegel, Ahorn-Pekannuss-Kuchen, Schokoladenkuchen ohne Mehl und Bourbon-Schlagsahne. Außerdem finden Sie grundlegende Informationen zur Aufbewahrung im Kühlschrank und im Gefrierfach, zum richtigen Einfrieren von Eigelb und Eiweiß sowie den ultimativen Leitfaden zu Aufbewahrungsbehältern - alles, damit Sie die besten Ergebnisse erzielen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781940352886 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 432 |
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