Bewertung:
Das Buch erhält viel Lob für seine große Vielfalt an Cocktailrezepten, die schönen Fotos und die klaren Anweisungen. Viele Nutzer heben die Nützlichkeit des einzigartigen Tonic-Sirup-Rezepts und den umfassenden Ansatz von America's Test Kitchen hervor. Einige Rezensenten merkten jedoch an, dass das Buch möglicherweise nicht den Bedürfnissen professioneller Barkeeper entspricht und bestimmte Zutaten erfordert, die nicht immer leicht erhältlich sind.
Vorteile:Große Vielfalt an Cocktailrezepten, sowohl klassisch als auch modern.
Nachteile:Schöne, klare Fotos zu jedem Rezept.
(basierend auf 94 Leserbewertungen)
How to Cocktail: Recipes and Techniques for Building the Best Drinks
Alle Küchengeheimnisse, Techniken, Rezepte und Inspirationen, die Sie brauchen, um überragende Cocktails zu kreieren, von unverzichtbaren, kanonischen Klassikern bis hin zu fantasievollen, brandneuen Kreationen aus Amerikas Testküche.
Die Herstellung von Cocktails ist teils Kunst und teils Wissenschaft - genau wie das Kochen. Das allererste Cocktailbuch von America's Test Kitchen bringt unsere objektive, küchenerprobte und -perfektionierte Herangehensweise an das Handwerk der Cocktailzubereitung. Sie wollen immer, dass Ihr Cocktail etwas Besonderes ist - ganz gleich, ob Sie Lust auf einen einfachen Negroni, einen richtig gemixten Caipirinha oder eine große Portion Margaritas oder Bloody Marys mit Freunden haben. Nach strengen Rezepttests können wir Ihnen nicht nur die idealen Zutatenverhältnisse und die beste Mixtechnik für jeden Drink verraten, sondern auch, wie Sie selbst Tonic für Ihren Gin & Tonic und selbst gemachten süßen Wermut und Cocktailkirschen für Ihren Manhattan zubereiten. Und Sie können nicht einfach ein beliebiges Margarita-Rezept vervierfachen, um es für eine Gruppe von Gästen richtig zu machen - um eine größere Menge zu bedienen, müssen die Proportionen geändert werden. Mit unserem Zitrus-Randsalz oder Sriracha-Randsalz können Sie eine Margarita in großen Mengen jedoch immer aufwerten. How to Cocktail bietet 150 Rezepte, die von klassischen Cocktails bis hin zu neuen America's Test Kitchen-Kreationen reichen. Unsere beiden DIY-Kapitel bieten optimierte Rezepte für die Herstellung von hochwertigen Versionen von Cocktailkirschen, Cocktailzwiebeln, aromatisierten Sirups, Rim-Salzen und -Zuckern, Bitters, Wermut, Likören und mehr. Und das letzte Kapitel enthält ein Dutzend der Lieblingssnacks unserer Testköche für die Cocktailstunde.
Auf dem Weg dorthin lösen wir praktische Herausforderungen für den Heimkoch, z. B. wie man eine Reihe von Cocktails zubereitet, ohne viele teure Flaschen kaufen zu müssen, wie man einen Boston-Shaker benutzt, welche Eissorten am besten geeignet sind und wie man sie herstellt, und vieles mehr.
| ISBN: | 9781945256943 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 272 |
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