Bewertung:
Das Kochbuch wird für sein umfassendes Angebot an Saucenrezepten gelobt, mit denen sich verschiedene Gerichte geschmacklich aufwerten lassen. Viele Nutzer fanden es praktisch, um ihre Kochkünste zu verbessern und aus der Routine auszubrechen. In einigen Rezensionen wurden jedoch Probleme mit der Bindungsqualität des Buches und gelegentliche Unzufriedenheit mit bestimmten Rezepten erwähnt.
Vorteile:⬤ Große Vielfalt an Saucenrezepten
⬤ verbessert die Kochfähigkeiten
⬤ praktisch und informativ
⬤ leicht nachvollziehbare Anleitungen
⬤ optisch ansprechendes Layout
⬤ für verschiedene Diäten geeignet
⬤ regt die Kreativität beim Kochen an.
⬤ Einige Rezepte enthalten Zutaten, die für Soloköche verloren gehen könnten
⬤ schwache Bindungsqualität, die zum Herausfallen von Seiten führt
⬤ bestimmte Rezepte entsprechen nicht den Erwartungen im Vergleich zu persönlichen Rezepten
⬤ einige Soßenmengen werden als unzureichend angesehen.
(basierend auf 199 Leserbewertungen)
Just Add Sauce: A Revolutionary Guide to Boosting the Flavor of Everything You Cook
Mit diesem einzigartigen neuen Kochbuch von America's Test Kitchen wird Sauce zu Ihrer Geheimwaffe in der Küche. Ob zum Übergießen von Gemüse, zum Beträufeln von Steak, zum Aufkochen von Currys oder zum Anbraten von Nudeln - mit Hunderten von geschmackvollen, modernen Saucen und einfachen Rezepten, die sie auf kreative und inspirierende Weise verwenden, schmeckt alles, was Sie kochen, sofort besser.
Viele Hausfrauen und -männer empfinden Saucen als einschüchternd, weil sie sie mit den raren Techniken der französischen Restaurants gleichsetzen. America's Test Kitchen räumt mit diesem bahnbrechenden Kochbuch mit diesem Vorurteil auf und erweckt die geschmackvolle Welt der Saucen durch die Brille der Hausmannskost zum Leben. Mit mehr als 175 einfachen Saucen und über 100 frischen und unterhaltsamen Rezepten wird die Sauce zur Geheimwaffe des Hausmannes.
Sie werden erstaunt sein über die Vielseitigkeit der Rezepte in diesem einzigartig gestalteten und wunderschön illustrierten Kochbuch. Zusätzlich zu den unverzichtbaren Klassikern, die Ihr Kocharsenal erweitern (z.
B.: Warme braune Butter-Haselnuss-Vinaigrette zu einem Friseesalat, eine leuchtende und kräftige Thymian-Sherry-Essig-Pfannensoße für ein Brathähnchen und eine Teriyaki-Rührbratensoße für die heimische Version eines chinesischen Imbisses) tauchen wir auch in die weite Welt der köchelnden Soßen ein (von pikanten Thai-Currys bis zu komplexen mexikanischen Moles), Joghurtsaucen (wir erwecken dieses vertraute Milchprodukt zu neuem Leben), Relishes (von klassischer italienischer Caponata bis hin zur vom Restaurant inspirierten Grapefruit-Basilikum), Kräutersaucen (marokkanische Chermoula, argentinisches Chimichurri und französische Minz-Persillade) und vieles mehr, um neue Geschmackswelten in Ihrer Küche zu erschließen. Sie werden viele unerwartete Kombinationen finden, die Ihnen zeigen, wie Saucen Ihre tägliche Küche verbessern können.
| ISBN: | 9781945256240 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 336 |
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