Bewertung:
Das Kochbuch wird wegen seiner schönen Aufmachung, seiner vielfältigen Rezepte und seiner Nützlichkeit sowohl für die täglichen Mahlzeiten als auch für die Bewirtung von Gästen gelobt. Viele Rezensenten schätzten die Betonung auf kleinen Tellern und dem Essen zum Anfassen. Einige Rezensenten fanden jedoch, dass es im Vergleich zu früheren Werken desselben Verlags an Organisation und Kreativität mangelte.
Vorteile:Wunderschön gestaltet mit Farbfotos, vielfältigen und einfachen Rezepten, klaren Anweisungen, nützlich für kleine und große Zusammenkünfte, bietet Ideen für leichte Mahlzeiten und Snacks, enthält Tabellen für die Zubereitung im Voraus und Nährwertangaben, sorgt für eine gesunde Ernährung mit schmackhaften kleinen Portionen.
Nachteile:Eine schlechte Organisation und einige uninspirierte Rezepte wurden bemängelt; einige meinten, dass das Buch im Vergleich zu anderen Büchern von America's Test Kitchen nicht den Erwartungen entsprach.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
The Complete Small Plates Cookbook: 300+ Shareable Tapas, Meze, Bar Snacks, Dumplings, Salads, and More
Dieser umfassende Leitfaden für die wunderbare Welt der kleinen Teller bietet praktische Möglichkeiten zur Zubereitung von Aufstrichen, die sowohl üppig als auch schlank sein können.
Kleine Teller zu Hause zu servieren ist machbar und stressfrei, wenn Sie herzhafte Ankergerichte mit kreativen Knabbereien wie aufgemotztem Gemüse, knusprigen Bar-Snacks, aufgemotztem Käse und mehr kombinieren. In dieser Sammlung finden Sie eine Fülle von Rezepten mit Tipps zum Vorbereiten und Präsentieren, damit Sie es auch schaffen können. Eine solide Einführung bietet Vorschläge für Kombinationen, die Leichtigkeit, Vorbereitung, Geschmack und Serviertemperatur berücksichtigen. Planung ist das A und O. Wir zeigen Ihnen bei jedem Rezept, wie Sie mit unseren Game-Plan-Strategien vorgehen können.
⬤ Bar-Snacks: Für Cocktailpartys bereiten Sie kleine, sättigende Häppchen zu, wie z. B. geräucherte Shishito-Paprika mit Espelette und Limette.
⬤ Anker, Knabbereien und Häppchen: Kombinieren Sie herzhafte Gerichte wie Pinchos Morunos mit leichteren Knabbereien wie Fenchel-Orangen-Oliven-Salat, gefüllten eingelegten Kirschpaprikaschoten und Südstaaten-Käsestangen sowie gekauften Häppchen wie Oliven und Käse.
⬤ Viele Rezepte (z. B. die Schweine-Ricotta-Fleischbällchen) können Sie bereits einen Tag oder länger vor der Veranstaltung zubereiten, um eine unkomplizierte und effiziente Bewirtung zu gewährleisten.
⬤ Perfekte Kombinationen: Ergänzen Sie frische Gerichte wie Jakobsmuscheln mit Spargel und Zitrussalat mit reichhaltigen Carciofi Alla Giudia.
⬤ Süßes zum Anbeißen: Lassen Sie den Abend süß ausklingen mit Schokoladen-Zitronen-Trüffeln oder gefüllten türkischen Aprikosen mit Rosenwasser und Pistazien.
Mischen und kombinieren Sie Proteine, zerlegen Sie Salate, braten Sie Knödel, machen Sie verlockende Dessert-Häppchen. Gemüsepakoras mit Schaschlik und Spinatquadraten? Ja, bitte.
| ISBN: | 9781954210370 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 400 |
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