Bewertung:
Das Buch „ATK Cooking School Cookbook Fundamentals“ wird von den Nutzern hoch geschätzt und für seinen pädagogischen Ansatz beim Kochen und seine klaren, gut organisierten Rezepte gelobt. Es ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet und bietet ein umfassendes Verständnis von Kochtechniken, Zutaten und der Wissenschaft hinter dem Kochen. Die schönen Bilder und die kostenlose Mitgliedschaft in einem Online-Kochkurs erhöhen den Wert des Buches. Einige Nutzer bemängelten jedoch Probleme mit dem QR-Code für den Online-Zugang und wünschten sich mehr Farbfotos im Buch.
Vorteile:⬤ Tolle Bilder und klare Erklärungen.
⬤ Lehrreiche Inhalte verbessern die Kochfähigkeiten für alle Niveaus.
⬤ Sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet.
⬤ Beinhaltet eine kostenlose 2-monatige Online-Kochschulmitgliedschaft.
⬤ Umfassende Behandlung von Kochtechniken und der Wissenschaft hinter dem Kochen.
⬤ Hochwertige Rezepte mit hervorragenden Ergebnissen.
⬤ Stabil und gut verpackt.
⬤ Einige Probleme mit dem QR-Code für den Online-Zugang.
⬤ Einige Nutzer hätten sich mehr Farbfotos gewünscht.
⬤ Das Buch ist groß und kann als schwer empfunden werden.
(basierend auf 123 Leserbewertungen)
The New Cooking School Cookbook: Fundamentals
Große Köche hören nie auf zu lernen.
Besuchen Sie die Kochschule in Ihrer eigenen Küche mit über 80 Themenkursen, um mehr als 200 Fertigkeiten zu erlernen und 400 Rezepte zu kochen.
Diese völlig neue Erkundung der Grundlagen des Kochens ist perfekt für jeden (vom Anfänger bis zum erfahrenen Koch), der nicht nur das „Wie“, sondern auch das „Warum“ des Kochens lernen möchte. Warum wird Pizza auf einem Stein besser gebacken? Warum profitieren Pilze beim Sautieren von Wasser? Warum sollte man Lebensmittel in verschiedenen Phasen des Kochvorgangs salzen?
In mehr als 80 gezielten Kursen können Sie in Ihre Lieblingsthemen eintauchen, sei es Pizza, gebratener Reis, Fisch vom Grill oder Geburtstagskuchen, und ein Mini-Bootcamp zu dem Thema absolvieren, das jeweils von einem ATK-Testkoch vorgestellt wird. Die Kurse sind in leicht verdauliche Abschnitte gegliedert, so dass Sie nicht erst viel lesen müssen, bevor Sie Ihr Messer in die Hand nehmen und mit dem Kochen beginnen. Kochprinzipien, Techniken, wichtige Erkenntnisse, Lebensmittelkunde und vieles mehr sind in jeden Kurs eingewoben, damit Sie beim Kochen lernen. In einem Kurs über frische italienische Pasta lernen Sie, wie man:
- frische Pasta von Grund auf ohne Maschine zubereiten
- Fettucine schneiden und Fettucine Alfredo zubereiten
- eine klassische Marinara-Sauce und Basilikum-Pesto zubereiten
Infografik-Seiten geben Ihnen einen tieferen Einblick in Rezepte und Zutaten: Erfahren Sie, wie Olivenöl wirklich hergestellt wird oder wie die Temperatur den Zustand von Butter beeinflusst (und warum sich feste, weiche und geschmolzene Butter beim Kochen unterschiedlich verhalten). Jedes Kapitel beginnt mit den Grundlagen, wie man am besten ein perfektes Ei pochiert und eine Hühnerbrühe herstellt, bis hin zu Huevos Rancheros und der Zubereitung eines Brathähnchens. Wenn Sie sich vollendet fühlen und wirklich wissen wollen, wie man kocht, lernen Sie mit America's Test Kitchen.
| ISBN: | 9781948703864 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 528 |
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