Bewertung:
Das Kochbuch wird im Allgemeinen für seine Vielfalt an Outdoor-Kochrezepten und seine detaillierten Anleitungen gelobt. Die Rezensenten schätzen die klare Gliederung und die schönen Fotos, die es zu einer guten Wahl sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche machen. Einige Nutzer sind jedoch der Meinung, dass die Rezepte nicht so innovativ und abwechslungsreich sind, wie sie es sich erhofft hatten, und stellen fest, dass der Inhalt tendenziell früheren Veröffentlichungen von America's Test Kitchen ähnelt.
Vorteile:Detaillierte und abwechslungsreiche Rezepte, schöne Fotos, klare Anweisungen, eine gute Auswahl an Zubereitungsmethoden, ideal für Anfänger und erfahrene Köche, in nützliche Kapitel unterteilt, gut als Geschenk geeignet.
Nachteile:Einigen Rezepten fehlte es an Innovation und Abwechslung, ähnlich wie in früheren Magazinen von America's Test Kitchen, gelegentliche Probleme mit dem Zustand des Buches bei der Lieferung.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
The Outdoor Cook: How to Cook Anything Outside Using Your Grill, Fire Pit, Flat-Top Grill, and More
Ihr umfassender Leitfaden für das Kochen im Freien mit 175 Rezepten für die gesamte Mahlzeit im Freien, einschließlich Snacks, Beilagen, Brote und Desserts
Machen Sie mehr als nur Burger und einfache Eiweißgerichte und werden Sie zu Ihrem besten Outdoor-Koch. Egal, ob Sie einen Gas- oder Holzkohlegrill, eine flache Grillplatte, ein offenes Feuer, einen Räucherofen oder einen Pizzaofen verwenden, Sie können den Lebensstil des Kochens im Freien genießen. Wenn Sie lernen, Feuer und Rauch auf die ATK-Art zu nutzen, können Sie sogar viele dieser Rezepte zwischen verschiedenen Kochmethoden umwandeln.
Ausführliche Informationen über Feueraufstellung und Hitzestufen.
Bewertungen von Outdoor-Kochgeräten wie Grills, Grillplatten, Planchas, Rotisseries, Pizzaöfen und Smokern.
Und all die wertvollen Tipps, die ATK in mehr als 25 Jahren Erfahrung beim Kochen im Freien gesammelt hat.
Egal, ob Sie ein schnelles, kreatives Abendessen unter der Woche brauchen, ob Sie Freunde um die Feuerstelle versammeln, um verkohlte Guacamole und gegrillte Pfirsichsangria zu genießen, oder ob Sie ein Wochenendabenteuer suchen, bei dem Sie ein ganzes Huhn räuchern oder Paella auf offenem Feuer für eine große Gruppe kochen, Sie werden Rezepte für jede Mahlzeitkomponente finden:
⬤ Snacks und kleine Gerichte: Geräucherte Nachos, gegrillte Austern mit Soja-Zitrus-Soße, gegrillte Wassermelone mit Cotija und Serrano-Chili.
⬤ Beide Hände gebraucht: Smokehouse Barbecue-Burger, Räucherlachs-Tacos, Philly-Style Cheesesteaks.
⬤ Abendessen in weniger als einer Stunde: Verkohlte Auberginen nach Szechuan-Art, Gegrilltes Garam Masala Huhn mit Tomaten.
⬤ Zusammenkünfte am Wochenende: BBQ-Rippchen nach Kansas City-Art, New England Clambake, Sonntagsbrunch vom Grill.
⬤ Über dem offenen Feuer: Gegrillte Forelle und Kartoffel-Hobo-Packs, Hähnchen-Souvlaki.
⬤ Gegrillte Brote: Pizza mit dünner Kruste, gegrillte Arepas, Brot aus dem holländischen Backofen.
⬤ Desserts: Gegrillte glasierte Ananas, Brownies aus Gusseisen.
| ISBN: | 9781954210417 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 336 |
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