Der schmackhafte Bäcker: 150 kreative Rezepte, von klassisch bis modern

Bewertung:   (4,8 von 5)

Der schmackhafte Bäcker: 150 kreative Rezepte, von klassisch bis modern (Kitchen America's Test)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch wird vor allem für seine köstlichen und kreativen Rezepte gelobt, vor allem für herzhaftes Gebäck. Die Rezensenten schätzen die klaren Anleitungen und die schönen Fotos im gesamten Buch. Einige äußern jedoch ihre Enttäuschung über die Einbeziehung internationaler Rezepte und die Notwendigkeit spezieller Zutaten und Geräte.

Vorteile:

Fantastische und einzigartige Rezepte, vor allem pikante Varianten
klare und leicht verständliche Anleitungen
schöne Fotos
viele Rezepte, die die Leser unbedingt ausprobieren wollen
dicke Seiten und hochwertiges Layout
gut für die Planung von Mahlzeiten und zum Einfrieren
insgesamt eine positive Erfahrung für Familienmahlzeiten.

Nachteile:

Einige Rezepte erfordern spezielle Geräte oder Zutaten, die nicht ohne weiteres erhältlich sind
der Schwerpunkt auf internationalen Rezepten ist vielleicht nicht für alle geeignet
einige Rezensionen erwähnen sich wiederholende Themen oder unzureichende Kreativität in bestimmten Kapiteln
hoher Natriumgehalt in einigen Rezepten.

(basierend auf 36 Leserbewertungen)

Originaltitel:

The Savory Baker: 150 Creative Recipes, from Classic to Modern

Inhalt des Buches:

Der ultimative Leitfaden für schmackhaftes Backen mit duftenden Gewürzen und Kräutern, frischen Produkten, reichhaltigen Käse- und Fleischsorten und mehr

Beim Backen geht es um viel mehr als nur um Desserts. Diese einzigartige Sammlung, eine der wenigen, die sich ausschließlich auf die pikante Seite des Backens konzentriert, erkundet eine Vielzahl von Geschmacksmöglichkeiten. Lassen Sie sich von kreativen Kreationen wie mit Gochujang gefüllten Blätterteig-Pinwheels oder mit Feta besetztem Dill-Zucchini-Brot inspirieren. Und probieren Sie traditionelle Backwaren aus aller Welt, vom chinesischen Lop Cheung Bao bis zum brasilianischen Pão de Quejo.

Mit unseren flexiblen Rezepten können Sie die Dinge einfach halten, indem Sie oft gekaufte Teige und Krusten verwenden, oder Sie gehen aufs Ganze und stellen sie mit unseren kinderleichten Methoden von Grund auf selbst her. Egal, welche Art von Bäcker Sie sind, Sie werden von den unwiderstehlichen Geschmacksrichtungen inspiriert sein, von alltäglichen Keksen bis hin zu aufsehenerregenden Broten, darunter:

Schnelle Brote, Scones, Kekse und Gebäck: Verwandeln Sie Scones mit Panch Phoran, einer indischen Gewürzmischung mit Kreuzkümmel, Fenchel und Senfkörnern, in herzhaftes Gebäck. Backen Sie die flockigsten Kekse aller Zeiten, vollgepackt mit frischem Salbei und mit schmelzendem Greyerzer. Sogar das Gebäck wird mit Ziegenkäse und Urfa-Chili pikant.

Tartes, Galettes und Pasteten: Jamaikanisch gewürzte Rindfleischpasteten oder eine flockige Galette mit Mais, Tomaten und Speck werden Ihr neues Lieblingsessen (oder Frühstück oder Snack) sein. Oder machen Sie eine Pizza Chiena, die italienische Doppelkrustentorte mit Eiern, Käse und Wurstwaren, die einfach zu viel ist.

Aufläufe und Aufläufe aus dem Ofen: Popover mit Blauschimmelkäse und Schnittlauch sind eine Zierde für das Abendessen, während Brotpudding mit Butternusskürbis und Spinat zum Brunch auf den Tisch kommt. Und herzhafte Pfannkuchen kann man jederzeit zubereiten, ob mit chinesischem cōngyóubing oder koreanischem kimchi jeon.

Fladenbrote, Pizza, Brötchen und Brote: Probieren Sie alu paratha, das nordindische Fladenbrot mit Kartoffelfüllung. Formen Sie Pilzsemmeln oder ein mit Safran und Rosmarin verfeinertes Challah. Und für Kinder jeden Alters können Sie ein Pizza-Affenbrot backen.

Zu jedem Rezept gibt es ein Foto, an dem Sie sich festbeißen können, und ATK-erprobte Techniken sowie Schritt-für-Schritt-Fotos führen Sie durch das Ausrollen von Kuchen- und Galette-Teigen, das Formen von Broten und Brötchen, das Strecken von Pizzateig und vieles mehr.

Weitere Daten des Buches:

ISBN:9781948703987
Autor:
Verlag:
Einband:Hardcover
Erscheinungsjahr:2022
Seitenzahl:368

Kauf:

Derzeit verfügbar, auf Lager.

Ich kaufe es!

Weitere Bücher des Autors:

Das komplette Salat-Kochbuch: Ein frischer Leitfaden für 200+ lebendige Gerichte mit Grünzeug,...
Entdecken Sie Ihr inneres Salatgenie mit diesem...
Das komplette Salat-Kochbuch: Ein frischer Leitfaden für 200+ lebendige Gerichte mit Grünzeug, Gemüse, Getreide, Proteinen und mehr - The Complete Salad Cookbook: A Fresh Guide to 200+ Vibrant Dishes Using Greens, Vegetables, Grains, Proteins, and More
Das komplette Herbst- und Winterkochbuch: Mehr als 550 Rezepte für wärmende Abendessen,...
Feiern Sie die Saison mit dieser Fundgrube an...
Das komplette Herbst- und Winterkochbuch: Mehr als 550 Rezepte für wärmende Abendessen, Festtagsbraten, saisonale Desserts, Brote, Geschenkideen und mehr - The Complete Autumn and Winter Cookbook: 550+ Recipes for Warming Dinners, Holiday Roasts, Seasonal Desserts, Breads, Foo D Gifts, and More
Der komplette Slow Cooker: Von Vorspeisen bis Desserts - 400 unverzichtbare Rezepte, die kochen,...
The Complete Slow Cooker ist der endgültige...
Der komplette Slow Cooker: Von Vorspeisen bis Desserts - 400 unverzichtbare Rezepte, die kochen, während Sie spielen (oder arbeiten) - The Complete Slow Cooker: From Appetizers to Desserts - 400 Must-Have Recipes That Cook While You Play (or Work)
Easy Everyday Keto: Gesunde, küchenfertige Rezepte - Easy Everyday Keto: Healthy Kitchen-Perfected...
Die einfachen, kinderleichten Rezepte, die Sie...
Easy Everyday Keto: Gesunde, küchenfertige Rezepte - Easy Everyday Keto: Healthy Kitchen-Perfected Recipes
Vegan für alle: Narrensichere pflanzliche Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und...
America's Test Kitchen entschlüsselt und...
Vegan für alle: Narrensichere pflanzliche Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und zwischendurch - Vegan for Everybody: Foolproof Plant-Based Recipes for Breakfast, Lunch, Dinner, and In-Between
Die Hühnerbibel: Verabschieden Sie sich von langweiligem Hühnerfleisch mit 500 Rezepten für einfache...
Geflügelfans aufgepasst. Mit 500 Rezepten, die...
Die Hühnerbibel: Verabschieden Sie sich von langweiligem Hühnerfleisch mit 500 Rezepten für einfache Gerichte, Schmorgerichte, Wings, Pfannengerichte und vieles mehr - The Chicken Bible: Say Goodbye to Boring Chicken with 500 Recipes for Easy Dinners, Braises, Wings, Stir-Fries, and So Much More
Das komplette Sommer-Kochbuch: Die Hitze besiegen mit 500 Rezepten, die das Beste aus der...
Das einzige Kochbuch, das Sie in den wärmsten...
Das komplette Sommer-Kochbuch: Die Hitze besiegen mit 500 Rezepten, die das Beste aus der Sommerfrucht machen - The Complete Summer Cookbook: Beat the Heat with 500 Recipes That Make the Most of Summer's Bounty
Einstündiger Komfort: Schnelle, gemütliche, moderne Gerichte für alle Ihre Gelüste - One-Hour...
Diese weltweit inspirierten Rezepte für...
Einstündiger Komfort: Schnelle, gemütliche, moderne Gerichte für alle Ihre Gelüste - One-Hour Comfort: Quick, Cozy, Modern Dishes for All Your Cravings
Küchenmaschine in Perfektion: 75 erstaunliche Verwendungsmöglichkeiten für das leistungsstärkste...
America's Test Kitchen entfesselt das Potenzial...
Küchenmaschine in Perfektion: 75 erstaunliche Verwendungsmöglichkeiten für das leistungsstärkste Werkzeug in Ihrer Küche - Food Processor Perfection: 75 Amazing Ways to Use the Most Powerful Tool in Your Kitchen
Natürlich süß: Backen Sie alle Ihre Lieblingsgerichte mit 30 bis 50 % weniger Zucker - Naturally...
In diesem zeitgemäßen, einzigartigen Kochbuch...
Natürlich süß: Backen Sie alle Ihre Lieblingsgerichte mit 30 bis 50 % weniger Zucker - Naturally Sweet: Bake All Your Favorites with 30% to 50% Less Sugar
Das ultimative Kochbuch zur Essensvorbereitung: Eine Einkaufsliste. eine Woche voller Mahlzeiten...
Verwandeln Sie Ihre Pläne für die Zubereitung von...
Das ultimative Kochbuch zur Essensvorbereitung: Eine Einkaufsliste. eine Woche voller Mahlzeiten. Keine Verschwendung. - The Ultimate Meal-Prep Cookbook: One Grocery List. a Week of Meals. No Waste.
How to Roast Everything: Ein Leitfaden für mehr Geschmack bei Fleisch, Gemüse und mehr - How to...
Mit über 175 idiotensicheren Rezepten, die vom...
How to Roast Everything: Ein Leitfaden für mehr Geschmack bei Fleisch, Gemüse und mehr - How to Roast Everything: A Game-Changing Guide to Building Flavor in Meat, Vegetables, and More
Der ultimative Burger: Plus selbstgemachte Gewürze, Beilagen und alkoholische Milchshakes - The...
Erreichen Sie Burger-Großartigkeit mit...
Der ultimative Burger: Plus selbstgemachte Gewürze, Beilagen und alkoholische Milchshakes - The Ultimate Burger: Plus DIY Condiments, Sides, and Boozy Milkshakes
Der perfekte Keks: Ihr ultimativer Leitfaden für kinderleichte Cookies, Brownies und Riegel - The...
America's Test Kitchen bündelt jahrelanges Wissen...
Der perfekte Keks: Ihr ultimativer Leitfaden für kinderleichte Cookies, Brownies und Riegel - The Perfect Cookie: Your Ultimate Guide to Foolproof Cookies, Brownies & Bars
Cook It in Your Dutch Oven: 150 idiotensichere Rezepte, maßgeschneidert für den vielseitigsten Topf...
Ein holländischer Ofen ist der vielseitigste Topf...
Cook It in Your Dutch Oven: 150 idiotensichere Rezepte, maßgeschneidert für den vielseitigsten Topf in Ihrer Küche - Cook It in Your Dutch Oven: 150 Foolproof Recipes Tailor-Made for Your Kitchen's Most Versatile Pot
The Complete One Pot: 400 Gerichte für Pfanne, Kochtopf, Instant Pot(r), Dutch Oven und mehr - The...
Das einzige Ein-Topf-Kochbuch, das Sie jemals...
The Complete One Pot: 400 Gerichte für Pfanne, Kochtopf, Instant Pot(r), Dutch Oven und mehr - The Complete One Pot: 400 Meals for Your Skillet, Sheet Pan, Instant Pot(r), Dutch Oven, and More
Kochen Sie für Ihre Darmgesundheit: Beruhigen Sie Ihren Darm, fördern Sie Ballaststoffe und...
Eine kreative, geschmackvolle Sammlung von mehr...
Kochen Sie für Ihre Darmgesundheit: Beruhigen Sie Ihren Darm, fördern Sie Ballaststoffe und reduzieren Sie Entzündungen - Cook for Your Gut Health: Quiet Your Gut, Boost Fiber, and Reduce Inflammation
Die Bibel der Beilagen: 1001 perfekte Rezepte für alle Gemüse-, Reis-, Getreide- und Bohnengerichte,...
Ein Wegweiser, der Hausfrauen und -männern dabei...
Die Bibel der Beilagen: 1001 perfekte Rezepte für alle Gemüse-, Reis-, Getreide- und Bohnengerichte, die Sie jemals brauchen werden - The Side Dish Bible: 1001 Perfect Recipes for Every Vegetable, Rice, Grain, and Bean Dish You Will Ever Need
Das komplette Kochbuch Kochen für zwei: 650 Rezepte für alles, was Sie jemals zubereiten möchten -...
650 Rezepte für ALLES, was Sie jemals zubereiten...
Das komplette Kochbuch Kochen für zwei: 650 Rezepte für alles, was Sie jemals zubereiten möchten - The Complete Cooking for Two Cookbook: 650 Recipes for Everything You'll Ever Want to Make
Cook's Illustrated Revolutionäre Rezepte: Bahnbrechende Techniken. Überzeugende Stimmen...
Gewinner des IACP-Preises 2019 in der Kategorie...
Cook's Illustrated Revolutionäre Rezepte: Bahnbrechende Techniken. Überzeugende Stimmen. Unverwechselbare Rezepte. - Cook's Illustrated Revolutionary Recipes: Groundbreaking Techniques. Compelling Voices. One-Of-A-Kind Recipes.
Schalen: Lebendige Rezepte mit unendlichen Möglichkeiten - Bowls: Vibrant Recipes with Endless...
Eine gesunde, anpassbare Art, jeden Tag zu...
Schalen: Lebendige Rezepte mit unendlichen Möglichkeiten - Bowls: Vibrant Recipes with Endless Possibilities
Nutritious Delicious: Turbocharge Ihre Lieblingsrezepte mit 50 alltäglichen Superfoods - Nutritious...
Nutritious Delicious ist ein einfacher Ansatz, um...
Nutritious Delicious: Turbocharge Ihre Lieblingsrezepte mit 50 alltäglichen Superfoods - Nutritious Delicious: Turbocharge Your Favorite Recipes with 50 Everyday Superfoods
Cook's Illustrated-Backbuch - Cook's Illustrated Baking Book
Das beliebte All-in-One-Backbuch gibt es jetzt in Farbe. Jetzt haben Sie alles im Griff -...
Cook's Illustrated-Backbuch - Cook's Illustrated Baking Book
Wie man Cocktails macht: Rezepte und Techniken für die Herstellung der besten Drinks - How to...
Alle Küchengeheimnisse, Techniken, Rezepte und...
Wie man Cocktails macht: Rezepte und Techniken für die Herstellung der besten Drinks - How to Cocktail: Recipes and Techniques for Building the Best Drinks
Slow Cooker Revolution: Eine Testküche. 30 Slow Cooker. 200 erstaunliche Rezepte. - Slow Cooker...
Die 200 Rezepte in dieser familienfreundlichen...
Slow Cooker Revolution: Eine Testküche. 30 Slow Cooker. 200 erstaunliche Rezepte. - Slow Cooker Revolution: One Test Kitchen. 30 Slow Cookers. 200 Amazing Recipes.
Meister des Grills: Narrensichere Rezepte, erstklassige Geräte, Ausrüstung und Zutaten sowie clevere...
Master of the Grill ist zum Teil ein Ratgeber zum...
Meister des Grills: Narrensichere Rezepte, erstklassige Geräte, Ausrüstung und Zutaten sowie clevere Tipps aus der Testküche und faszinierende Lebensmittelkunde - Master of the Grill: Foolproof Recipes, Top-Rated Gadgets, Gear, & Ingredients Plus Clever Test Kitchen Tips & Fascinating Food Science
Mein erstes Kochbuch: Lustige Rezepte zum gemeinsamen Kochen ... mit möglichst viel Mischen, Rollen,...
Von den Machern des NYT-Bestsellers „The Complete...
Mein erstes Kochbuch: Lustige Rezepte zum gemeinsamen Kochen ... mit möglichst viel Mischen, Rollen, Kneten und Quetschen! - My First Cookbook: Fun Recipes to Cook Together . . . with as Much Mixing, Rolling, Scrunching, and Squishing as Possible!
Sous Vide für alle: Die einfache, narrensichere Kochtechnik, die die Welt erobert - Sous Vide for...
Sous Vide für jedermann ist ein leicht...
Sous Vide für alle: Die einfache, narrensichere Kochtechnik, die die Welt erobert - Sous Vide for Everybody: The Easy, Foolproof Cooking Technique That's Sweeping the World
Einfach Soße hinzufügen: Eine revolutionäre Anleitung, um den Geschmack von allem, was Sie kochen,...
Mit diesem einzigartigen neuen Kochbuch von...
Einfach Soße hinzufügen: Eine revolutionäre Anleitung, um den Geschmack von allem, was Sie kochen, zu verbessern - Just Add Sauce: A Revolutionary Guide to Boosting the Flavor of Everything You Cook
Gemüse illustriert: Ein inspirierender Leitfaden mit über 700 küchenerprobten Rezepten - Vegetables...
Das einzige Gemüsebuch, das Sie jemals brauchen...
Gemüse illustriert: Ein inspirierender Leitfaden mit über 700 küchenerprobten Rezepten - Vegetables Illustrated: An Inspiring Guide with 700+ Kitchen-Tested Recipes
Das komplette Kochbuch Kochen für zwei, Geschenkausgabe: 650 Rezepte für alles, was Sie jemals...
Ein New York Times-Bestseller - mehr als 400.000...
Das komplette Kochbuch Kochen für zwei, Geschenkausgabe: 650 Rezepte für alles, was Sie jemals zubereiten möchten - The Complete Cooking for Two Cookbook, Gift Edition: 650 Recipes for Everything You'll Ever Want to Make
Das komplette Diabetes-Kochbuch: Die gesunde Art, die Lebensmittel zu essen, die Sie lieben - The...
Übernehmen Sie die Kontrolle über Ihr...
Das komplette Diabetes-Kochbuch: Die gesunde Art, die Lebensmittel zu essen, die Sie lieben - The Complete Diabetes Cookbook: The Healthy Way to Eat the Foods You Love
Brot illustriert: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erzielen von Ergebnissen in Bäckerqualität...
In diesem umfassenden Kochbuch erklärt America's...
Brot illustriert: Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erzielen von Ergebnissen in Bäckerqualität zu Hause - Bread Illustrated: A Step-By-Step Guide to Achieving Bakery-Quality Results at Home
Fleisch Illustriert: Eine narrensichere Anleitung zum Verstehen und Kochen mit allen Arten von...
Mit diesem unentbehrlichen Ratgeber für die...
Fleisch Illustriert: Eine narrensichere Anleitung zum Verstehen und Kochen mit allen Arten von Fleisch - Meat Illustrated: A Foolproof Guide to Understanding and Cooking with Cuts of All Kinds
Fünf-Zutaten-Abendessen: 100+ schnelle, schmackhafte Mahlzeiten - Five-Ingredient Dinners: 100+...
Die Testköche verraten ihre Lieblingsgerichte für...
Fünf-Zutaten-Abendessen: 100+ schnelle, schmackhafte Mahlzeiten - Five-Ingredient Dinners: 100+ Fast, Flavorful Meals
Kochen für eine Person: Reduzierte Rezepte, abfallfreie Lösungen und zeitsparende Tipps - Cooking...
Entdecken Sie die Freude am Kochen für sich...
Kochen für eine Person: Reduzierte Rezepte, abfallfreie Lösungen und zeitsparende Tipps - Cooking for One: Scaled Recipes, No-Waste Solutions, and Time-Saving Tips
Wie kann es glutenfrei sein: Kochbuch-Sammlung: 350+ bahnbrechende Rezepte für alle Ihre...
Das ultimative Kochbuch für alle, die sich...
Wie kann es glutenfrei sein: Kochbuch-Sammlung: 350+ bahnbrechende Rezepte für alle Ihre Lieblingsgerichte - How Can It Be Gluten Free Cookbook Collection: 350+ Groundbreaking Recipes for All Your Favorites
Küchen-Hacks: Wie schlaue Köche die Dinge erledigen - Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things...
Innovative Lösungen für alltägliche...
Küchen-Hacks: Wie schlaue Köche die Dinge erledigen - Kitchen Hacks: How Clever Cooks Get Things Done
Gewürzt: Entdecken Sie die Kraft der Gewürze, um Ihre Küche zu verändern - Spiced: Unlock the Power...
Nutzen Sie die Kraft der Gewürze, um Ihre...
Gewürzt: Entdecken Sie die Kraft der Gewürze, um Ihre Küche zu verändern - Spiced: Unlock the Power of Spices to Transform Your Cooking
Das komplette Kochbuch zum Vorbereiten: Von Vorspeisen bis Desserts: 500 Rezepte, die Sie im Voraus...
Eine beeindruckende Sammlung von 500 Rezepten auf...
Das komplette Kochbuch zum Vorbereiten: Von Vorspeisen bis Desserts: 500 Rezepte, die Sie im Voraus zubereiten können - The Complete Make-Ahead Cookbook: From Appetizers to Desserts 500 Recipes You Can Make in Advance

Die Werke des Autors wurden von folgenden Verlagen veröffentlicht:

© Book1 Group - Alle Rechte vorbehalten.
Der Inhalt dieser Seite darf weder teilweise noch vollständig ohne schriftliche Genehmigung des Eigentümers kopiert oder verwendet werden.
Letzte Änderung: 2024.11.13 22:11 (GMT)