Bewertung:
Das Buch wird für seine erstaunlichen Fotos, die Vielfalt der Kuchenrezepte und die gut getesteten Anleitungen gelobt, die es sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker interessant machen. Einige Nutzer bemängelten jedoch den Einband und die Komplexität der Rezepte sowie das Fehlen von Zubereitungszeiten.
Vorteile:Unglaubliche Vielfalt an Rezepten, schöne Farbfotos, klare und hilfreiche Anleitungen, lehrreiche Inhalte zu Backtechniken, gut getestete Rezepte, die gut gelingen. Ideal für verschiedene Anlässe und Schwierigkeitsgrade.
Nachteile:Die Rezepte können zeitaufwändig und komplex sein, es fehlen Angaben zur Zubereitungszeit, einige Nutzer berichteten über Probleme mit der Bindung des Buches, die dazu führten, dass Seiten herausfielen, und einige Kritiken stellten die Notwendigkeit des Kaufs in Frage, wenn die Rezepte online gefunden werden können.
(basierend auf 104 Leserbewertungen)
The Perfect Pie: Your Ultimate Guide to Classic and Modern Pies, Tarts, Galettes, and More
Bringen Sie den Teig ins Rollen und perfektionieren Sie Ihre Backkünste, um wunderschöne, narrensichere Versionen der Klassiker aus der Bäckerei an der Ecke und der Lieblingskuchen aus der französischen Patisserie zu backen - sowie eine Vielzahl skurriler, moderner Kuchen und Torten aller Art, wie himmelhohe Baiserkuchen, einzigartig aromatisierte Obstkuchen mit komplizierten, gitterartig gewebten Oberteilen und üppige, elegante Torten.
The Perfect Pie ist der endgültige Leitfaden für herrliche Kuchen und Torten. Vielleicht möchten Sie hausgemachte Torten mit saisonalen Produkten zubereiten, oder Sie möchten kreativ werden und moderne Geschmacksprofile mit Teig ummanteln. Ganz gleich, welche Torten Sie bevorzugen, diese Sammlung wird Sie zum Backen inspirieren. Wir haben die besten Techniken erprobt, mit denen Sie von der Kruste aufwärts narrensichere Torten in Bäckerqualität backen können: Lernen Sie, wie Sie die flockigste Tortenkruste aus einem Teig herstellen, der sich mühelos ausrollen lässt. Werden Sie zum Experten für Klassiker wie Sweet Cherry Pie und begeistern Sie mit Torten, die interessante Geschmacksrichtungen aufweisen, wie Blueberry Earl Grey Pie (Tee wird in die Füllung und die Glasur gegeben) oder Browned Butter Butternut Squash Pie mit Salbei. Machen Sie Meringues, die nicht weinen, oder eine Fruchtfüllung für Deep-Dish Apple Pie, die nicht unter der hoch aufragenden oberen Kruste schrumpft. Entdecken Sie die Welt der Torten wie die Schokoladen-Haselnuss-Himbeer-Mousse-Torte, deren Aussehen über ihre Einfachheit hinwegtäuscht (wir überziehen knusprigen Blätterteig mit einer schnellen Mousse), die elegante, mit Sesamkrokant verzierte Schokoladen-Tahini-Torte und die rustikalen Galettes.
Wenn Sie bereit sind, Ihr Können zu verbessern, lernen Sie, komplizierte Tortenböden zu gestalten (z. B. geflochtene Ränder für Pecan Pie).
Ein Fischgräten-Gittermuster für Ingwerpflaumenkuchen.
Kreative Ausschnitte für Aprikosen-, Vanillebohnen- und Kardamomkuchen.
Und kandierte Erdnusskerne für Erdnussbutter- und Weintraubenkuchen), große (Plattenkuchen für eine große Menge) und kleine Kuchen (Muffinformkuchen, Glaskuchen und Pie Pops) und Zutaten, die Sie nie für einen Kuchen gedacht hätten, wie z. B. Schalen-Kirschen oder Rosenwasser.
| ISBN: | 9781945256912 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 376 |
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