Bewertung:
Das Buch bietet eine Vielzahl von pflanzlichen Fleischrezepten, die sich für Haushalte mit vegetarischen und fleischessenden Mitgliedern eignen. Viele Nutzer schätzen die Kreativität und den Geschmack der Rezepte, insbesondere die Gerichte für die Woche, die alle Esser zufriedenstellen können. Einige Rezensenten äußern sich jedoch enttäuscht über das Fehlen von Rezepten für die Zubereitung von veganem Fleisch von Grund auf und die starke Abhängigkeit von bestimmten Marken von pflanzlichem Fleisch.
Vorteile:Abwechslungsreiche und kreative Rezepte, die sowohl Vegetarier als auch Fleischfresser ansprechen.
Nachteile:Hilfreiche Erklärungen und Tipps zum Kochen mit pflanzlichem Fleisch, die es einfacher machen, herkömmliche Rezepte anzupassen.
(basierend auf 10 Leserbewertungen)
Cooking with Plant-Based Meat: 75 Satisfying Recipes Using Next-Generation Meat Alternatives
Dieser unverzichtbare Leitfaden für das Kochen mit den neuen pflanzlichen Fleischsorten von heute enthält alle sättigenden, nachhaltigen Rezepte, die Sie tatsächlich essen möchten.
Die heutigen Fleischalternativen wie Impossible Burger und Beyond Meat sind überall erhältlich, von Lebensmittelgeschäften bis hin zu Fast-Food-Ketten, und können den Geschmack und die Beschaffenheit von Fleisch eindrucksvoll nachahmen. Jetzt zeigen die Rezeptexperten von America's Test Kitchen, wie man mit diesen modernen Fleischimitaten erfolgreich kocht - mit saftigem, herzhaftem, fleischigem Geschmack - und sie in eine breite Palette von köstlichen Gerichten verwandelt, die eine nachhaltige fleischlose Ernährung zum Luxus werden lassen.
Wir haben uns durch die Fülle der Fleischalternativen getestet, um Ihnen die schmackhaftesten und zuverlässigsten zu empfehlen. Erfahren Sie, wie Sie sie in 75 aufregenden Gerichten verwenden können, darunter:
-Snacks und Anwendungen: Fleischhaltiger Nacho-Dip, jamaikanische Fleischpasteten und gebratene Klöße.
Burger und Tacos in Hülle und Fülle: Gegrillte Smokehouse Barbecue-Burger, Double Smashie-Burger, Chorizo-Kartoffel-Tacos und knusprig gebratene Tacos mit Mandeln und Rosinen.
Pikante Pasta-Favoriten: Stroganoff aus dem Kochtopf, Tagliatelle mit Bolognesesoße, Fleischbällchen mit Marinara und Löwenkopf-Fleischbällchen.
Schnelle und einfache Abendessen: Quinoa Bowls mit Fleischbällchen, grünen Bohnen und Knoblauchdressing.
Burritos mit Fleisch und Bohnen.
Und gefüllte Zucchini mit gewürztem Fleisch und getrockneten Aprikosen.
Haben Sie sich schon einmal gefragt, woran Sie erkennen können, wann pflanzliches Fleisch den idealen Gargrad erreicht hat, oder wie Sie mit dem Anhaften umgehen können? Hier finden Sie die Antworten auf diese und viele andere Fragen. Und Sie werden Kochtechniken entdecken, die Sie langfristig inspirieren werden.
| ISBN: | 9781954210028 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 192 |
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